Die Speisen von La Salentina werden jeden Tag frisch zubereitet. Es werden Wochengerichte angeboten, die saisonbedingt sind.
Die Gerichte werden in nachhaltigen Verpackungen serviert.
Ein köstliches Brötchen aus einem Pizza-ähnlichen Teig. Dies wird individuell mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, Mozzarella, Parma Schinken, Käse und Rucola zusammengestellt. Dazu kann aus verschiedenen Toppings gewählt werden.